30 września 2014

Pasta z czerwonej soczewicy z natką pietruszki

Nie zwlekajcie długo ze zrobieniem tej pasty. Jest pysznym dodatkiem do chleba, bułek, tortilli czy pity. Soczewica jest niskokaloryczna, ma bardzo niski indeks glikemiczny, redukuje poziom tłuszczów w organizmie i zawiera błonnik. Jest zatem sprzymierzeńcem w odchudzaniu. Ponadto jest bogata w witaminy z grupy B, a także magnez, fosfor, cynk i żelazo. 


26 września 2014

Pasztet warzywny z orzechami laskowymi

Lubicie pasztety? Ja uwielbiam wegetariańskie pasztety. Zawierają mnóstwo zdrowych składników, a do tego są niesamowicie pyszne. Po pasztecie ze śliwką (zajrzyj tutaj), czas na nowy przepis. Tym razem upiekłam pasztet warzywny z orzechami laskowymi. W pasztecie znajdziecie kaszę jaglaną i uduszone warzywa. Do tego mnóstwo aromatycznych przypraw. Świetnie smakuje rozsmarowany na chlebie albo pokrojony w grube plastry z dodatkiem warzyw. Długo zachowuje świeżość w lodówce, ale śmiało możecie go również mrozić.


25 września 2014

10 kroków do zdrowszego życia | Jamie Oliver

 Jamie Oliver to jeden z moich ulubionych kucharzy. Uwielbiam jego przepisy i spojrzenie na gotowanie. 
Poniżej przedstawiam Wam 10 prostych kroków do zdrowszego życia na podstawie jego strony internetowej.

źródło zdjęcia: http://www.jamieoliver.com/

21 września 2014

Pasta jajeczna ze szczypiorkiem zamiast jajecznicy?

Niedzielne śniadanie kojarzy mi się z leniwym porankiem, zapachem kawy i ... jajecznicą. 
Dla odmiany proponuję dziś pastę jajeczną z dużą ilością szczypiorku. Tak naprawdę potrzebujecie jedynie świeżych jajek, pęczka drobnego szczypiorku i majonezu. Pasta idealnie smakuje z pełnoziarnistym pieczywem i kubkiem ulubionej herbaty lub kawy. My dzisiaj takie śniadanie zjedliśmy na balkonie. 
Smakowało wyśmienicie. Teraz wskakuję na rower. Korzystajcie z ostatnich ciepłych dni. 
Miłej niedzieli!


19 września 2014

Pełnoziarniste ciastka owsiane z prażonym słonecznikiem

Nie oszukujmy się, że jedzenie ciastek jest zdrowe. Jeśli jednak zachowamy umiar, a tradycyjne składniki zamienimy na ich zdrowsze odpowiedniki, nic wielkiego się nie stanie.


18 września 2014

Pikantna pasta z czerwonej fasoli z karmelizowaną cebulką

Pasta z czerwonej fasoli z karmelizowaną cebulką to świetna propozycja na urozmaicenie kanapek. Fasola jest bogatym źródłem białka i witamin z grupy B, także pasta jest nie tylko pyszna, ale i wartościowa.


16 września 2014

Ekspresowy makaron z łososiem

W tygodniu trudno znaleźć czas i chęci na wymyślne obiady. Leniwe gotowanie zostawiam na weekendy. Po całym dniu w pracy potrzebne są szybkie pomysły na smaczny obiad. Najlepiej z kilku składników, dostępnych w pobliskim sklepie. Ekspresowy makaron z łososiem spełnia wszystkie te warunki. Pełnoziarnisty makaron, łosoś, świeża natka pietruszki i suszone pomidory. Do tego śmietanowy sos ze świeżo zmielonym pieprzem. Pycha!


10 września 2014

Jak zrobić sushi w domu krok po kroku?

Zastanawiacie się nad zrobieniem sushi w domu? Świetnie trafiliście! Miłością do sushi zaraziła mnie moja przyjaciółka Gosia. Tajniki robienia sushi poznała na specjalnym kursie, po czym zdradziła mi je podczas wspólnego przyrządzania w mojej kuchni. I tak miłość trwa już kilka lat. Gdyby nie to, że przygotowanie jest dość pracochłonne, mogłabym jeść sushi codziennie. Całe szczęście, w pobliżu mam kilka bardzo dobrych domów sushi. Jak będziecie w Sopocie, koniecznie zajrzyjcie do Domu Sushi, o którym pisałam tutaj. W przepisie zamieściłam preferowane przeze mnie zestawienia składników. Zachęcam do tworzenia własnych, z ulubionych składników. Ich wybór zależy od Waszych upodobań smakowych. Ważne, aby ryba była świeża, awokado miękkie (ale nie za miękkie), a ogórek mniej więcej długości glonów. Przygotowanie ryżu do sushi to klucz do sukcesu. Ryż według poniższego przepisu jest idealny. Przygotujcie go krok po kroku, a z pewnością będzie idealnie klejący i dobrze ugotowany. Zwijanie rolek wymaga nieco wprawy, ale z pewnością szybko jej nabędziecie. Sushi podajemy z sosem sojowym, wasabi i imbirem marynowanym. Nie zapomnijcie o śliwkowym winie choya. Doskonale komponuje się z sushi.


8 września 2014

Pełnoziarnista pizza z tuńczykiem, oliwkami i suszonymi pomidorami

Mój synek, jak zapewne większość dzieci, uwielbia pizzę. 
Chętnie pomaga w rozkładaniu składników i z niecierpliwością czeka, aż się upiecze. Pizza na pełnoziarnistym spodzie jest bardzo smaczna, a na dodatek zdrowsza od jej siostry z białej mąki. Tuńczyk, oliwki i suszone pomidory świetnie się ze sobą komponują. Gotową pizzę polecam podać z oliwą z oliwek i garścią ulubionych sałat. Jeśli nie zjecie całej, schowajcie ją do lodówki. Następnego dnia podpieczcie chwilkę w piekarniku i cieszcie się kawałkiem domowej pizzy na talerzu.


3 września 2014

Pieczone ziemniaki i marchewka z rewelacyjnym sosem serowo-miodowym

Domowy fast food w całkiem zdrowym wydaniu. 
Ziemniaki i marchewkę pieczemy w niewielkiej ilości tłuszczu, z aromatycznymi przyprawami. Sos serowo-miodowy dodaje całości charakteru. Wystarczy niewielka ilość, aby podkreślić smak pieczonych warzyw. Marchewka karmelizuje się podczas pieczenia i staje się słodka. Ziemniaki po upieczeniu mają chrupiącą skórkę i idealnie miękki środek. Garść drobno posiekanej natki pietruszki, to wartościowy akcent dodający potrawie pięknych kolorów. Pieczone warzywa, z powodzeniem, mogą stanowić samodzielny obiad lub być ciekawym dodatkiem do dania głównego.


Printfriendly