30 listopada 2014

Kanelbullar czyli szwedzkie bułeczki cynamonowe

Kanelbullar to drożdżowe bułeczki, wypełnione masą cynamonową. Te popularne w Skandynawii bułeczki są przyczyną sporów. Pomimo wielu informacji, że są to norweskie bułeczki, za ich ojczyznę uznaje się Szwecję. Doczekały się nawet swojego dnia w kalendarzu. Otóż 4 października obchodzony jest w Szwecji Dzień Kanelbullar. Przygotowanie bułeczek nie jest skomplikowane, jednak wymaga wiele czasu. Poświęcony czas wynagrodzi Wam zapach cynamonowego ciasta unoszący się w całym domu i zadowolone podniebienia Waszych bliskich.


28 listopada 2014

Sałatka z tuńczykiem, jajkiem i prażonym słonecznikiem

Sałatka z tuńczykiem, jajkiem, suszonymi pomidorami, czarnymi oliwkami i prażonymi pestkami słonecznika. Znajdziecie w niej dużo białka, także świetnie się sprawdzi jako posiłek po treningu. Można ją zabrać do pracy na lunch lub zjeść w domu w ramach kolacji. Miodowo-musztardowy dressing idealnie pasuje do pozostałych składników. Należy go dodać przed samym podaniem sałatki.


25 listopada 2014

Łosoś w cieście francuskim ze szpinakiem i serem ricotta

Jakiś czas temu na blogu był przepis na ciasteczka z łososiem i warzywami (tutaj).
Tym razem polecam Wam wypróbować łososia w cieście francuskim ze szpinakiem i serem ricotta. Jest to propozycja na szybki posiłek. Nie jest to lekkie danie, lecz z całą pewnością bardzo smaczne. Jeśli zostanie Wam jakieś łososiowe zawiniątko, możecie zjeść następnego dnia. Nawet na zimno smakuje bardzo dobrze.
Warto podać z bukietem świeżych sałat lub surówkami 
i ... dawką ruchu, gdy już odpoczniemy po jedzeniu ;)


21 listopada 2014

Wegańskie burgery z czerwonej fasoli i kolorowej komosy ryżowej

Wegańskie burgery z czerwonej fasoli i kolorowej komosy ryżowej są pyszną propozycją nie tylko dla wegan. Z powodzeniem zastąpią również kotlet mielony w klasycznym obiedzie. Kotlety świetnie smakują z podpieczoną bułką i świeżymi warzywami. Komosa (inaczej quinoa) zawiera pełnowartościowe białko i mnóstwo witamin. Komosa zaliczana jest do tzw. superfoods czyli żywności, która jest szczególnie korzystna dla naszego zdrowia. Jeśli jeszcze nie próbowaliście, koniecznie dołączcie to super ziarno do swojej diety.


19 listopada 2014

Wegański pasztet z ogórkami kiszonymi

Pasztetów wegańskich na blogu jest już kilka. Smakują rewelacyjnie i są znacznie zdrowsze od ich mięsnych odpowiedników. Tym razem przepis z książki Jadłonomia, Marty Dymek. Marta jest specjalistką od kuchni roślinnej, a za przepisy na pasztet powinna dostać medal. Każdy smakuje doskonale, jest idealnie doprawiony i ... znika błyskawicznie. Kromka dobrego chleba z pasztetem, aż się prosi o kiszonego ogórka. Tym razem znajdziecie go w środku. Porcja pasztetu sprawdzi się nie tylko na kanapce. Znakomicie smakuje jako dodatek do obiadu. Wystarczy go przed podaniem podpiec w piekarniku. Bardzo ważne jest, aby pokroić ogórki w drobną kostkę. Przyda się również odrobina cierpliwości, bo pasztet przed pokrojeniem musi całkowicie wystygnąć.



16 listopada 2014

Krewetki w ostrym sosie kokosowym z makaronem ryżowym

Wspólne gotowanie i jedzenie w gronie bliskich osób to świetny sposób na udany wieczór. 
Podczas ostatniego spotkania ze znajomymi, przygotowaliśmy doskonałe krewetki w ostrym sosie kokosowym. Dlaczego warto jeść krewetki? Poza wyśmienitym smakiem, są świetnym źródłem wysokowartościowego białka. Jednocześnie mają bardzo niską zawartość tłuszczu i są lekkostrawne. 
Zatem zaproście znajomych, otwórzcie dobre wino i do dzieła.


13 listopada 2014

Lekka sałatka z roszponki, jajek i warzyw z ziołowym sosem

Kilka świeżych składników i kilka minut przygotowań dzieli Was od tego, aby na talerzu pojawiła się kolorowa i pyszna sałatka. Składa się z roszponki, papryki, suszonych pomidorów, oliwek i jajka. Jest to idealna propozycja na lekką kolację.


11 listopada 2014

Zapiekanka makaronowa z dynią, szpinakiem i serem ricotta

Zapiekanka makaronowa z dynią, szpinakiem i serem ricotta, to pyszny pomysł na wykorzystanie dyni. 
Upieczona dynia zyskuje fantastyczny aromat, a w zapiekance zmienia się w warstwę dyniowego puree. Ser ricotta nadaje łagodny, śmietanowy posmak i doskonale komponuje się ze szpinakiem. Do tego sos pomidorowy z nutą cynamonu i tymianku. Jeśli dodatkowe kalorie nie są Wam straszne, posypcie zapiekankę startym serem. Polecam cheddar lub mozzarellę. Przygotowanie jest czasochłonne, lecz aromat roznoszący się po całym domu i smak potrawy, wynagrodzą Wam wszystkie trudy.


7 listopada 2014

Wegański pasztet z fasoli adzuki z suszonymi pomidorami i oliwkami

Wegetariańskie pasztety są pełne wartościowych składników. Możemy przygotować pasztet z dodatkiem roślin strączkowych, kasz i rozmaitych warzyw. Na blogu znajdują się już dwa przepisy na pasztety: pasztet ze śliwką i pasztet warzywny z orzechami laskowymi. Tym razem przedstawiam Wam przepis na pasztet z suszonymi pomidorami i oliwkami. Jest zrobiony z bardzo zdrowej fasoli adzuki. Jest ona ceniona za swoje prozdrowotne i odchudzające właściwości. Do tego kasza jaglana, która doskonale jest doskonałym i równie zdrowym spoiwem. Pasztet świetnie smakuje, gdy pokroimy go w grube plastry i podamy z warzywami, jak również rozsmarowany na pieczywie. Dodam tylko, że jest wegański i bezglutenowy. Jeśli uchronicie go jakimś cudem przed zjedzeniem, można część zamrozić. Zwykle jednak znika błyskawicznie. Nie czekajcie i szybko wypróbujcie ten przepis. 


2 listopada 2014

Fish pie Jamiego Olivera czyli zapiekanka z warzywami i łososiem

Smak zapiekanki z łososiem i warzywami przeszedł moje oczekiwania. Jest przepyszna! Delikatna ryba, warzywa i wyrazisty w smaku ser cheddar tworzą wyśmienitą zapiekankę. Nie wymaga też wiele pracy. Wystarczy ją pokroić, przygotować warzywa, zetrzeć ser i zapiec wszystko w piekarniku. Możecie użyć dowolnej ryby, a smak wzbogacić owocami morza. Z pewnością jeszcze zagości na naszym stole. Mniam :)


Printfriendly